المكونات
1 3/4 كوب طحين لجميع الأغراض
1/3 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر
6 ملعقة طعام (3/4 عصا) زبدة غير مملح، درجة حرارة الغرفة
3 بيضات كبيرة
1 1/2 ملعقة شاي مستخلص الفانيليا
8 أونصات رقائق الشوكولاته نصف حلو (كنت 1.5 كتل كبيرة بورنفيل الشوكولاته الداكنة، المفروم في الخلاط)
التحضير
خط رقة الخبز كبيرة مع سماكة مزدوجة من احباط. نخل الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط. باستخدام خلاط كهربائي، فاز السكر والزبدة في وعاء كبير لمزج. فاز في البيض 1 في كل مرة، ثم الفانيليا. فاز في خليط الدقيق. ضجة في رقائق نصف حلو والأبيض. إسقاط العجين بواسطة يكوم ملاعق على ورقة معدة في كل منهما 10 - لشرائط 11 بوصة طويلة، والمباعدة بين 3 بوصة وبصرف النظر. باستخدام ملعقة معدنية أو متناول الرطب، وشرائط شكل في 11 - بنسبة 2 سجلات 1/2-inch. بردت 30 دقيقة.
سخن الفرن إلى 350 ° F. خبز السجلات حتى يتم تصدع قمم والجافة واختبار إدراجها في المركز يخرج نظيف، حوالي 25 دقيقة؛ بارد 10 دقائق.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 300 ° F. باستخدام رقائق كمعونة، ورفع سجلات على سطح العمل. ورقة الخبز خط بورق نظيفة. باستخدام سكين مسننة، وقطع بلطف سجلات الحارة بالعرض إلى شرائح 3/4-inch-thick. ترتيب نصف من شرائح، وقطع الجانب السلبي، على كل ورقة الخبز المعدة. خبز بيسكوتي حتى تجف فقط للمس، حوالي 8 دقائق. بدوره بيسكوتي أكثر. خبز حتى أعلى جافة للمس، حوالي 8 دقائق. باردة على ورقة.
(تراجع في الشوكولاته المذابة من اختيارك وثم رذاذ مع ما تبقى من الشوكولاته - كنت 1.5 كتل كبيرة بورنفيل الشوكولاته الداكنة، ذاب)
لا تعليقات حتى الآن