Замест таго, каб глазура або распалены шакалад, карамель паспрабаваць кандэнсуюцца малако ў якасці далівання для шакаладнага торта! У Паўднёвай Афрыцы мы можам купіць карамелі згушчанае малако ў банку, але, жывучы ў Англіі, я не мог знайсці яго ў любым месцы!
Вось як вы можаце зрабіць свой уласны карамель згушчанага малака, падсалоджаным малака выкарыстання кандэнсату:
Спосаб № 1
- Выліць згушчанае малако ў рондаль.
- Пакладзеце яго на сярэдне-слабым агні, стала памешваючы. (10-15 мін)
- Зніміце цяпла, калі можна ўключыць астуджэнне сталовай лыжцы з ног на галаву не ўпаў.
Спосаб № 2
- Акунуцца закрытай на свой бок у рондаль з вадой і давядзіце да кіпення.
- Пакінуць на варыце або светла варыць 2 - 2,5 гадзіны, на чале з вадой па меры неабходнасці
- Зняць з агню і дайце ёй цалкам астыць, перш чым адкрываць можна.
- Не адчыняйце банку, а яго яшчэ гарачым. Згушчанага малака павінен быць шчыльным і прыгожага колеру карамелі.
Будзьце ўважлівыя і не дайце вадзе высахнуць, інакш можа лопне!
Распаўсюд карамель на шакалад (або ваніль) бісквіт толькі торт астыне цалкам. Упрыгожыць цёртым шакаладам.




























































































Апошнія каментары ...