Вынахад: 10 порцый

Інгрэдыенты для тэсту пірог (на 2 пірага)

½ кубкі (110 г) сметанковага масла, размякчанага
½ кубкі (100 г) цукру 2 кубкі (230 г) мукі
1 яйка
2 сталовыя лыжкі несалодка какава

Інгрэдыенты для цытрусавых запаўнення

2 кубкі (440 г), цукар-пясок
4 вялікіх яйкі
½ кубкі (1.2 дл), апельсінавы сок
¼ шклянкі (0,6 дл), цытрынавы сок
Цёртага лупіны 2 апельсіна
3 сталовыя лыжкі мукі
1 гарбатная лыжка парашка выпечкі

Інгрэдыенты для шакаладнай глазурай

½ кубкі (1.2 дл), сліўкамі або ўзбітымі сліўкамі
7 унцый (200 г) паўсалодкае шакаладу (40-50% какава)

Метад

1. Лінія ніжняй частцы springform рондаля 9 цаляў (23 см) для выпякання або іншыя антіпрігарная паперай і вышмаруйце бакоў на патэльні.
2. Выкарыстоўваючы электрычны міксер, крэм размякчанае сметанковае масла і цукар. Дадайце пакуту і какава-парашок, і, нарэшце, яйка. Запаведнік у халадзільнік на некалькі гадзін або больш.
3. Разагрэць духоўку да 350 градусаў F (газ знак 4 або 180 ° C).
4. З дапамогай пальцаў, пагладзіць ўніз палове пірог цеста на дно рондаля springform (а не бакоў); захаваць астатнія замарожаныя да наступнага разу.
5. Выпякаць пры тэмпературы 350 градусаў на працягу прыкладна 7 хвілін.
6. Для начыння змяшаць цукар і яйкі на працягу 2-3 хвілін з электрычным міксерам.
7. Дадаць цытрынавы сок, апельсінавы сок, цёртую лупіну памяранца, муку і выпечкі парашок і добра змяшаць.
8. Трансфер у springform і выпякаць пры тэмпературы 250 градусаў па Цэльсіі на працягу 30 да 40 хвілін. Драўляныя выбар ўстаўляецца ў цэнтр павінна выходзіць чыстай.
9. Выкарыстоўваючы нож, прыслабце старанна торт з бакоў springform рондаль. Хай пірог астудзіць да пакаёвай тэмпературы ў рондалі.
10. Для шакаладнай глазурай, вяршкі нагрэць амаль да кіпення, дадаць здробнены шакалад і змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Хай прахалодна, пакуль ён не згусне.
11. Размяркуеце раўнамерна шакаладнай глазурай зверху і па баках торт.

Варыяцыі

А. Замест цытрыны можна выкарыстоўваць 2 лайма і цёртую лупіну вапна, і паменшыць колькасць апельсінавай скарынкі адпаведна.