Я выявіў, што пытанне некалькі разоў, у якасці каментара да майго паведамлення Шакаладны торт у кружку , і я вырашыў зрабіць цэлы пост пра торт мукі. Ён ніколі не думаў, што могуць існаваць і іншыя краіны, у якіх торт мукі не так папулярныя, або шырока даступныя, як у Паўднёвай Афрыцы. Для тых з вас, хто ў асноўным, выкарыстоўваюць усе пакуты, у мяне ёсць пад вызначэнне таго, што торт мука, а затым і замяніць яго 
Калі я шукаў у інтэрнэце для належнага тлумачэння, я знайшоў гэтую ...
Торт мукі высока спецыялізаванага тыпу пшанічнай мукі, прызначанай для выкарыстання ў вытворчасці тартоў, печыва і іншых далікатных хлебабулачных вырабаў. Некаторыя характарыстыкі дыферэнцаваць торт мукі з іншай мукі пшанічнай, што робіць яго непрыдатным для пэўных задач, такіх як выпечка хлеба. Шматлікія рынкі несці торт мукі, і ў крайнім выпадку замяніць можна з ¾ шклянкі просеянной пакуты адбельваць ўсе мэты і дзве сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу.
Пры выпечцы торта, большасць кухароў імкнемся стварыць лёгкі, пухнаты торт з далікатным крошкі. Для гэтага патрабуецца мука з нізкім утрыманнем бялку, як вавёрка спрыяе вытворчасці клейкавіны, якая можа зрабіць выпечку больш жорсткім. Гэта таксама азначае, што мука павінна быць вельмі дробна здробнены, каб захаваць хлебабулачных вырабаў ад атрымання цяжкай. Нарэшце, мукі, крухмалу і мае магчымасць праводзіць вялікую колькасць тлушчу і цукру, не падаючы ў прытомнасць не патрабуецца.
Усе гэтыя патрэбы задавальняюцца ў торт мукі, якая вырабляецца з эндосперма мяккай пшаніцы. Эндосперм з'яўляецца самым мяккім частка пшаніцы ядра, што робіць торт мукі лепшых мукі даступныя. Як торт мукі молаты, гэта моцна адбеленыя, не толькі, каб зрабіць яго белым, але, каб зламаць бялку ў пакуце. Як правіла, торт мукі складае каля сямі працэнтаў бялку, што значна ніжэй, чым у іншых мука, хлеб, муку, напрыклад, мае ў два разы колькасць бялку.
Пяшчотная, прыгожая тэкстура торт мукі ажыццяўляецца цяжкія фрэзерныя. Дробназярністай лёгка ўбірае тлушч, гарантуючы, што сметанковае масла і іншыя тлушчы ў тарты і размеркаваны па ўсім тэсту. Торт мука таксама можа выконваць вялікі аб'ём цукру ў параўнанні з вышэй мука бялку. Так як торт мукі высокага крухмалу мукі, ён вельмі добра падыходзіць для выпечкі пэўных задач. Торт мукі і лягчэй, чым звычайныя мука, таму замена вышэй дацягвае да поўнага шклянкі.
Печыва і пірожныя рэцэпты, якія патрабуюць торт мукі павінны быць зроблены з дапамогай торт мукі, калі гэта магчыма. У вытворчасці некаторых іншых хлебабулачных вырабаў, тартоў мукі можна замяніць звычайнай мукі лягчэй канчатковы прадукт, выкарыстоўваючы адну кубак і 2 сталовыя лыжкі мукі для заправы для кожнай кубкі мукі, прадугледжаных у рэцэпце. Торт мука не павінна выкарыстоўвацца, каб зрабіць хлеб і іншыя прадукты квашанага, бо яна не з'яўляецца дастаткова моцным. Акрамя таго, як правіла, рэцэпт, які патрабуе € œsifted flourâ € патрабуецца повар прасеяць муку перад вымярэннем, у той час як â € œflour, siftedâ € з'яўляецца мука, якая вымяраецца, а затым просеянную. Пасля прасейвання змены аб'ёму мукі, гэтай, здавалася б дробныя адрозненні на самай справе вельмі важна.
Тым не менш цікавай можа быць ведаць, што пакута для заправы на самой справе, мне ўдалося знайсці замену для яго, якія маглі б быць крыху больш цікавым для вас, калі вы хочаце выкарыстоўваць рэцэпт пірага, які выкарыстоўвае муку.
Інгрэдыенты
Студзень 3/4 кубкі мукі
1/4 шклянкі кукурузнага крухмалу
Праезд
Для таго, каб два кубкі мукі для заправы змяшайце сакавіка 1/4 шклянкі мукі з кукурузных крухмалам кубкі 1/4; працягнуць ваш рэцэпт.
цікава, але я не раблю тарты
)
Затым выйсці з гэтага сайта, то
Самастойная павышэння мукі з чайнай лыжкай разрыхляльніка таксама добра
Торт мукі ідэнтычныя Self-Павышэнне Мука ў Вялікабрытаніі, і ўсе мэты, называецца простым.
Гэта блытае% фунтаў стэрлінгаў і * з мяне каля месяца, але на самой справе Google ведае ўсё
Ох, і 5 хвілін гуртка торт? Гэта фантастыка!
Мой дом набыў каля 3 камень калектыўнай аснове, што XD
Дзякуй за інсайдэрскіх інфармацыю ... вельмі карысна!
ім 13 Я люблю рабіць пірожныя і таму падобнае, што я хацела торт мукі, таму што я хацеў зрабіць торт анёла ежу гэтай reallyhelped мне даведацца, што было так дзякуй
дзякуй за інфармацыю ..
Выбачайце, што вас паправіць, воўк, але і ў Аўстраліі, Self-Павышэнне само сабой павышэнне і мукі для заправы заключаецца ў наступным: торт Мука вырабляецца з выкарыстаннем пшаніцы гатунку называюцца Розелла, збожжа камень здрабняюць і вотруб'е і зародкі прасейваюць с. Торт мука мае больш нізкі ўзровень бялку і найменшую колькасць клейкавіны пшаніцы ўсіх пакут, таму забяспечвае далікатны і пяшчотны мякіш і кары. Ён ідэальна падыходзіць пры прыняцці бісквіты, genoise, а некаторыя печыва цеста. Торт мука мае крэмавы колер і павінны быць у астуджаным або замарожаным каб захаваць свежасць. Гэта могуць быць набыты ў спецыяльных пастаўшчыкоў ежы і дробных кропак харчавання. З іншага боку, калі вы не можаце знайсці торт мукі і ваш рэцэпт заклікае да гэтага, проста замяніць (усе мэты) мукі, проста адняць два ўзроўні сталовыя лыжкі мукі для кожнага шклянкі мукі, якія выкарыстоўваюцца ў рэцэпце.
Гэта значыць ад улады для аўстралійскіх кухараў-аматараў і мамы, тыдзень аўстралійскіх жанчын.
Надзея, што дапамагае.
J
Прывітанне ... хацеў даведацца замяніць жэлацін ... выкарыстоўваць яго ў cheeze торт.
"Агар-агар Таксама называецца агар, кант, японскі жэлацін, японскі мох і Цэйлона мох, агар-агар з'яўляецца азіяцкі прадукт здабываецца з сушаных водарасцяў. Нейтральны густ і з больш эфектыўным патаўшчэнне энергіі, чым жэлаціну, ён выкарыстоўваецца для многіх азіяцкіх садавіны пудынгі, жэле і іншыя дэсерты жэлацінавы. Ён можа быць знойдзены на азіяцкіх рынках і павінны захоўвацца ў прахалодным, сухім месцы. "
Дзякуй за гэта!
Так што для тых з нас, у Аўстраліі і Новай Зеландыі, торт мукі гэтак жа, як самоподнимающейся мукі?
Акрамя таго, дзякуй за торт у кубак рэцэпт, ужо гатовы паспрабаваць яго зараз! ...
Эх ..... дзякуй за падказку Воўк. Гэта было зводзіць мяне з розуму на працягу некалькіх месяцаў.
Прывітанне ўсім, хто пакінуў каментарыі на торт мукі, вялікі дзякуй, і яны былі вялікім падмогай.
дзякуй за інфармацыю, гэта вялікі пост, будзем трымаць Вас у закладках і часта наведваеце.
ды воўк торт мукі торт мукі ... Паўднёваафрыканскі сняжынка торт мукі прадаюцца ў Інтэрнэце, каб uk.just Google паўднёваафрыканскай прадукцыі uk.i думаю, паляўнічых з'яўляецца пастаўшчыком. Зразумеўшы, таксама паўднёваафрыканскі краму ў Стратфорде, Лондане, акцыі it.xxx
Я да гэтага часу блытаюць. Я бачу рэцэпты, якія кажуць, мука выкарыстання торт з даданнем пекарского парашка. Ці азначае гэта, што я павінен дадаць выпечкі парашок для сябе сродкаў муку так, каб пірог паднімецца больш, чым звычайна? Не думаю. Ці ёсць пакута для заправы звычайна ўжо ўтрымліваюць парашка выпечкі?
Дзякуй за гэты яркі і карысны пост. Im ад SA, зараз жыве ў Вялікабрытаніі і іх пакуты тут не вялікая. Нешта аб тым, каб быць нябеленага. у любым выпадку яна не падымаецца, як у Паўднёвай Афрыцы, таму я звычайна змешваюць сябе дасведчанасці і пшанічнай мукі, каб дабрацца да simolar тэкстуры, як я быў у Паўднёвай Афрыцы!
Я ўсё яшчэ збянтэжаныя тым, што правільнае заменнік. Хто-небудзь на самай справе скарыстаўся ні адным з заменнікаў гэтых "торт мукі" яшчэ? Падкажыце, калі ласка, дайце мне ведаць, як яны пайшлі? Дзякуючы кучы.
Мне трэба, каб знайсці замену для ЗША мукі, якая працуе належным чынам. Я жыву ў Паўднёвай Афрыцы.
Я таксама бянтэжыць "торт мукі 'самовозрастающей мукі" супраць. Я хацеў бы зрабіць фунт торт якая заклікае да "торт мукі. Я звычайна выкарыстоўваю "самовозрастающей мукі для амаль усё, што я спячы. Ці будзе гэта добра для фунт торт? TY
OMG, дзякуй! Торт мукі! Вось адказ! Зараз, каб захапіць уладу над светам ... хе-хе ... ха-ха ... ха ... а AH HA HA HA HA HA HA HA HA!!!
Прывітанне, я жудасна зьбянтэжаны. Я пяку хлеб, і я заўважыў некаторыя рэцэпты, якія з Амерыкі выклік для выкарыстання мукі "усё мэты", у адрозненне ад хлеба, мукі часам. Калі ласка, скажыце мне, дзе мы можам атрымаць гэтую муку "усё мэты" ў Паўднёвай Афрыцы або, калі ёсць падыходная замена. З таго, што я даследаваў, іх мукі ў асноўным так жа, як наш торт мукі, але я хачу, каб пераканацца.
Дзякуй
I `мА 12 гадоў дзяўчынка робіць слаістай, 3 розных араматызаваных, 3 шматузроўневага торт для майго таты для свайго 55-годдзя, і калі я паглядзеў на інгрэдыенты ён сказаў торт мукі. Я Didn `ведаю, што торт мука была, таму, калі я шукаў, каб даведацца гэта выскачыў, і гэта было сапраўды карысна. ДЗЯКУЙ!