مواد لازم
1 3/4 فنجان آرد همه منظوره
1/3 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری نمک
1 فنجان شکر
6 قاشق غذاخوری (3/4 چوب) کره بدون نمک، درجه حرارت اتاق
3 عدد تخم مرغ بزرگ
1 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
8 اونس شکلات چیپس semisweet (من استفاده می شود 1.5 اسلب بزرگ Bourneville شکلات تیره، خرد شده در مخلوط کن)
آماده سازی
خط ورق پخت بزرگ با ضخامت دو فویل. غربال کردن آرد، کاکائو، بکینگ پودر و نمک را در کاسه متوسط. با استفاده از مخلوط کن برقی، ضرب و شتم شکر و کره را در کاسه بزرگ مخلوط. ضرب و شتم در تخم مرغ 1 در یک زمان، سپس وانیل. ضرب و شتم در مخلوط آرد. هم بزنید در تراشه های semisweet و سفید. قطره خمیر آید تپه قاشق غذاخوری را بر روی ورق آماده شده در دو 10 - به نوار 11 اینچ، فاصله 3 اینچ از هم جدا. با استفاده از کاردک مخصوص پهن کردن و مالیدن مرهم روی پارچه و زخم و غیره فلزی یا نوک انگشتان مرطوب، نوار شکل به 11 - 2 سیاهههای مربوط 1/2-inch. یخچال 30 دقیقه.
شعله اجاق تا 350 ° F. پخت سیاهههای مربوط تا تاپس ترک خورده و خشک و تستر داخل مرکز پاک بیرون می آید، در حدود 25 دقیقه سرد 10 دقیقه است.
کاهش درجه حرارت فر را به 300 ° F. با استفاده از فویل به عنوان کمک، بلند سیاهههای مربوط را بر روی سطح کار. خط ورق پخت با فویل پاک. با استفاده از چاقو دندانه دار، به آرامی قطع سیاهههای گرم به برش 3/4-inch-thick وسط. ترتیب نیمی از برش، برش به سمت پایین، در هر ورق پخت آماده است. پخت biscotti تا فقط خشک به لمس، حدود 8 دقیقه. biscotti بیش از. پخت تا خشک به لمس، حدود 8 دقیقه است. روی ورق سرد.
(DIP در شکلات مذاب از انتخاب شما و سپس روی کیک را با باقی مانده شکلات - من استفاده می شود 1.5 اسلب بزرگ Bourneville شکلات تیره، ذوب)
هنوز نظری داده نشده است