INGREDIENTES
1 3/4 cuncas de fariña de trigo
1/3 cunca de cacao en po sen azucre
2 culleres de té de fermento en po
1/2 colher de chá de sal
1 cunca de azucre
6 culleres (3/4 stick) de manteiga sen sal, temperatura ambiente
3 ovos grandes
1 1/2 culleres de té de extractos de vainilla
8 onzas lascas de chocolate medio amargo (eu usei 1.5 grandes lousas Bourneville chocolate amargo picado no liquidificador)
PREPARACIÓN
Liña assadeira grande con o dobre da espesor da folla. Peneira a fariña, o cacao, o fermento eo sal nunha tigela media. Usando batedeira, bata o azucre ea manteiga nunha tigela grande para mesturar. Bater en ovos un de cada vez, a continuación, de vainilla. Únete a mestura de fariña. Mexa en fichas medio amargo e negro. Solte masa acumulando culleres na folla preparada en dous 10 - ás tiras de 11 cm de longo, paso de 3 centímetros de distancia. Usando unha espátula de metal ou os dedos húmidos, as tiras de forma en 11 - por dous troncos de 1,2 cm. Leve á neveira 30 minutos.
Vista quenta o forno a 350 ° F. Ás ata que rexistra altos están rachada e secos e testadores inserido no centro saia limpo, preto de 25 minutos e deixe arrefriar 10 minutos.
Reducir a temperatura do forno a 300 ° F. Utilizando folla de unha axuda, levante os rexistros sobre a superficie de traballo. Assadeiras liña con folla limpa. Usando coitelo serrilhada, corte suavemente rexistros quentes transversalmente en franxas 3/4-inch-thick. Dispoña a metade das franxas, corte lateral abaixo, en cada assadeira preparada. Biscotti Ás ata quedar seco tarifas, uns 8 minutos. Xire biscotti over. Ás ata arriba é seco tarifas, de preto de 8 minutos. Arrefriar en follas.
(Mergullo no chocolate derretido da súa elección e, a continuación, regue co resto de chocolate - usei 1,5 grandes lousas Bourneville chocolate amargo, derretido)
Aínda non hai comentarios