
INGREDIENSER
1 3/4 kopper hvetemel
1/3 kopp usøtet kakaopulver
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 kopp sukker
6 ss (3/4 stick) usaltet smør, romtemperatur
3 store egg
1 1/2 ts vanilje ekstrakt
8 unser semisweet sjokoladebiter (jeg brukte 1,5 store plater Bourneville mørk sjokolade, hakket i blender)
FORBEREDELSER
Linje stor stekeplate med dobbel tykkelse av folien. Sile mel, kakao, bakepulver og salt inn i medium bolle. Ved hjelp av elektrisk mikser, slo sukker og smør i stor bolle å blande. Pisk i egg en om gangen, deretter vanilje. Beat i melblandingen. Rør i semisweet og hvitt chips. Drop deigen ved heaping tablespoonfuls på forberedt arket i to 10 - til 11-tommers-lange strimler, mellomrom 3 cm fra hverandre. Bruk metall spatula eller våte fingertuppene, form strips til 11 - med 2 1/2-inch stokker. Kjøle 30 minutter.
Forvarm ovnen til 350 ° C. Bake logger inntil topper er sprukket og tørr og tester satt inn i sentrum kommer ut ren, omtrent 25 minutter, kald og 10 minutter.
Reduser ovnstemperaturen til 300 ° C. Bruke folie som hjelpemiddel, løfte tømmerstokker på arbeidsflaten. Linje bakervarer ark med ren folie. Ved hjelp av taggete kniv, forsiktig skjære varme logger tvers, inn 3/4-inch-thick skiver. Ordne halvparten av skiver, skåret ned, på hver forberedt bakervarer ark. Bake biscotti før like tørr å røre, ca 8 minutter. Snu biscotti over. Bake til toppen er tørr å ta på, ca 8 minutter. Avkjøl på ark.
(Dypp i smeltet sjokolade av ditt valg og deretter duskregn med gjenværende sjokolade - Jeg brukte 1,5 store plater Bourneville mørk sjokolade, smeltet)























































Siste kommentarer ...