Składniki
1 3/4 szklanki mąki
1/3 filiżanki niesłodzonego kakao w proszku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka cukru
6 łyżek (3/4 stick) masła o temperaturze pokojowej
3 duże jajka
1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
8 uncji półsłodka czekolady (użyłem 1,5 wielkiej płyty Bourneville'a gorzkiej czekolady, rozdrabnia się w malakserze)
PRZYGOTOWANIE
Linia dużej blasze z podwójnym grubości folii. Przesiać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól w misce. Korzystanie z mikserem, beat cukier i masło w dużej misce do mieszania. Przejdź w jajach 1 w czasie, a następnie wanilii. Przejdź w mieszaninie mąki. Mieszać w żetonach półsłodkie i białe. Rzuć ciasta przez ubijając łyżek na przygotowanej kartce w dwóch 10 - do 11-cali długie paski, rozstaw 3 cm od siebie. Za pomocą metalowej szpatułki lub mokrych palców, paski, kształt, do 11 - przez 2 1/2-inch dzienników. Przechowywać w lodówce 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Bake rejestruje aż topy są popękane i suche i tester włożona do centrum wychodzi czysta, około 25 minut, chłodną 10 minut.
Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 300 ° F. Korzystanie z folii jako pomoc, podnieś dzienniki na powierzchni roboczej. Linie blachy do pieczenia z czystej folii. Za pomocą noża ząbkowane, delikatnie wyciąć ciepłe dzienniki krzyż na plasterki 3/4-inch-thick. Rozmieszczanie pół plastry, wyciąć stroną do dołu, na każdej przygotowanej blasze. Piec biscotti aż tak suche w dotyku, o 8 minut. Skręć przegryzając ciastka na. Piec, aż góra jest sucha w dotyku, o 8 minut. Schłodzić w arkuszach.
(Zanurzyć w roztopionym czekolady do wyboru i następnie skropić z czekolady pozostały - Kiedyś 1,5 wielkiej płyty Bourneville'a gorzkiej czekolady, topiony)
Brak komentarzy