Triple Chocolate Biscotti

Sangkap

1 3/4 tasa lahat-ng-layunin harina
1/3 tasa unsweetened kakaw pulbos
2 kutsarita pampaalsa
1/2 kutsarita ng asin
1 tasa ng asukal
6 tablespoons (3/4 stick) unsalted butter, room temperatura
3 malaking itlog
1 1/2 kutsarita banilya Extract
8 ounces semisweet chocolate chip (ginamit ko 1.5 malaking slabs Bourneville maitim na tsokolate, tinadtad sa blender)

Paghahanda

Linya ng pagbe-bake ng malaking sheet na may double kapal ng Foil. Suriing mabuti harina, kakaw, pampaalsa, at asin sa daluyan mangkok. Paggamit ng electric taong magaling makisama, talunin ang asukal at mantikilya sa malaking mangkok sa timpla. Talunin ang mga itlog sa 1 sa isang pagkakataon, pagkatapos ay i-baynilya. Talunin sa harina timpla. Gumalaw sa semisweet at puti chips. I-drop ang masa sa pamamagitan ng umaapaw tablespoonfuls papunta naghanda sheet sa dalawang 10 - sa 11-inch-mahabang piraso, spacing ng 3 pulgada hiwalayin. Paggamit ng metal spatula o basa kamay, hugis piraso sa 11 - sa pamamagitan ng 2 1/2-inch log. Palamigin ng 30 minuto.
Painitin muna oven sa 350 ° F. Magtapa log ng hanggang tops ay basag at dry at tester ipinasok sa center dumating out malinis, tungkol sa 25 minuto; cool na 10 minuto.
Bawasan ang oven temperatura sa 300 ° F. Paggamit ng Foil bilang aid, iangat logs papunta sa trabaho ibabaw. Linya ng pagbe-bake ng mga sheet na may malinis na Foil. Paggamit ng may ngipin kutsilyo, malumanay cut warm tala pahalang sa hiwa 3/4-inch-thick. Ayusin ang kalahati ng hiwa, gupitin side down, sa bawat sheet naghanda ng pagbe-bake. Magtapa biscotti hanggang dry lang sa pagpindot, tungkol sa 8 minuto. I-biscotti sa ibabaw. Maghurno hanggang sa tuktok ay dry upang hawakan, tungkol sa 8 minuto. Palamig sa mga sheet.

(Paglangoy sa tinunaw na tsokolate na iyong gusto at pagkatapos ay i-ambon na may natitirang tsokolate - ginamit ko 1.5 malaking slabs Bourneville maitim na tsokolate, tinunaw)